Sem fome, nem desperdício

Programa do Google potencializa ações sociais de doação de alimentos

Lançado pelo Google o programa mapeia bancos de alimentos, despensas e cozinhas solidárias em funcionamento no país. O Google fez uma parceria com a Ação da Cidadania que localiza as organizações que distribuem comida de graça, os empresários que querem doar os alimentos, cozinhas solidárias, banco de alimentos e mostra no Google Maps. Pode-se obter informações sobre localização, horário e o telefone desses pontos mapeados. Neste momento, já estão disponibilizados os primeiros 1000 pontos cadastrados em todo o Brasil. Basta pesquisar por “cozinhas solidárias perto de mim” ou “banco de alimentos” na Busca ou no Google Maps

Hoje, pela legislação, a gente tem uma lei que dá uma tranquilidade muito grande para o doador de alimentos. Ela permite a doação de alimentos industrializados, alimentos in natura e também de sobras de buffet. Cuidando, logicamente, de todos os processos de política de manipulação. A gente tem todo um cuidado com relação aos alimentos”, explica a sócia-fundadora da Comida Invisível, Daniela Leite.

Desperdício

No Brasil estima-se que 34% dos alimentos, que são cerca de 41000 t, deixam de ser aproveitados todos os dias, antes mesmo de chegar à mesa do consumidor. O desperdício já começa na agricultura onde uma parte da colheita é descartada porque não se encaixa nos padrões que são exigidos pelos compradores. Depois, quando essa produção é transportada muitos itens são danificados ou passam do prazo de validade nos centros de distribuição. Muitos produtos estocados acabam estragando e vão para a incineração e para aterros sanitários. A mesma coisa acontece quando os alimentos chegam aos mercados e restaurantes, onde há uma nova seleção. E, quando chega a vez do consumidor, a maioria não consome alimento que considere com uma aparência feia.

Tecnologia

Cerca de 58,7% da nossa população vive em insegurança alimentar. Pessoas que não sabem se vão poder se alimentar no dia seguinte. Essa iniciativa do Google e da Ação Cidadania e, felizmente, tem inspirado muitos outros projetos nessa linha. A Associação Brasileira de Supermercados (Abras) reuniu representantes da cadeia nacional de abastecimento para se organizarem torno de 200 cadeias produtivas em um plano de ação para combater a fome. Também estabeleceu algumas diretrizes para identificar os pontos de geração de excedentes de alimentos, os entrepostos, mercados, armazéns, padarias. A tecnologia vai conectar esses pontos, onde sobra comida com aquelas organizações e entidades que estão interessadas na compra ou no recebimento de doações.

Plataformas como: Comida Invisível, Apetite Delivery e B4waste se conectam com estabelecimentos que possuem sobras de frutas e legumes por exemplo para consumidores e, também, a ONGs que desejam adquirir esses produtos. Outro aplicativo é o Super Opa que funciona como um marketplace da indústria de alimentos e se propõe a gerenciar a distribuição dos alimentos excedentes ou aqueles que estão com prazo de validade apertado ou aqueles que estão inadequados para ficarem ali nas gôndolas dos supermercados.

E tem mais: a 12+, uma ferramenta para que restaurantes supermercados e outros estabelecimentos aproveitem a comida que não foi vendida durante o dia. Os vendedores preparam caixas com o que sobrou e também com os produtos que tenham um tempo de vida curto para vender a preços bem baixos. A Food to Save faz a ponte entre os consumidores que querem pagar muito menos e os restaurantes, padarias e hortifrútis que precisam escoar o excedente da produção. Os descontos podem chegar a 70%. Com isso, já conseguiram evitar o descarte de 165 t de alimentos.

Tamo junto

Reorganizando a cadeia produtiva por meio de empresas e startups, usando a tecnologia e a inovação para envolver tanto a indústria quanto os varejistas e os consumidores conseguiremos ter uma gestão mais inteligente do sistema de alimentação no Brasil. Engajar pessoas para mudar os hábitos e acabar com o desperdício 34% do alimento produzido e jogado fora.

Fonte: Um Só Planeta / G1